Cómo emprender una Boutique de carnes

La situación económica de las industrias cárnica y de alimentos procesados no depende simplemente de la producción de gran volumen. De hecho, como cualquier otro sector, depende en gran medida del comercio a pequeña escala. Su continua expansión depende de la venta directa o a través de pequeños distribuidores.

Es fácil detectar este estímulo a la inversión en el sector cárnico a través de las carnicerías o las boutiques de carne. La industria de los alimentos procesados está actualmente en expansión, por lo que crear una empresa en este campo es muy prometedor.

Una carnicería boutique puede ofrecerte un servicio de mayor calidad e individualizado de cortes finos de carne, como arrachera importada, bistec de bola, bistec del 0 y 7, costilla de rib eye, entre otros. Además, de contar con un servicio de carnicería para los restaurantes.

Por ello, una boutique de carne requiere el siguiente equipamiento básico:

  • Sierra para carne: necesaria para proporcionar cortes de carne un poco más detallados.
  • El almacenamiento en frío es necesario para conservar todas las cosas en buen estado y es un requisito oficial en esta industria.
  • Los clientes tienen una gran demanda de envasadoras al vacío porque pueden envasar productos cárnicos de forma adecuada e higiénica.
Lo más importante que hay que hacer una vez que se haya instalado la tecnología necesaria es determinar la oferta de la tienda. ¿Qué productos habrá, qué cortes estarán disponibles y qué otros artículos de cocina serán accesibles? Es fundamental contar con suficiente espacio de venta y con empleados bien formados.



Negocios de alimentos rentables

Existen numerosos negocios de alimentos rentables para invertir en México, que uno puede iniciar como emprendedor, pero siempre existe el riesgo de elegir el equivocado. Es cierto que hay mucha competencia, pero a pesar de la feroz lucha entre personas y franquicias, hay firmas que generan dinero en el área gastronómica.

El negocio de las alitas

Pocos habrían predicho que el concepto de servir alitas de pollo con aderezos se haría tan popular. Sin embargo, numerosos bares e incluso clubes nocturnos han promovido esta "comida", y su popularidad ha crecido.

El negocio del sushi

Aunque la comida japonesa está disponible en Estados Unidos desde hace muchos años, sólo ahora se está haciendo cada vez más popular, gracias al sushi en lugar del teriyaki, los fideos o las bolas de arroz.

En este sentido, cabe destacar que la fama de este manjar oriental está tan extendida que ha sido bien acogida en México, gracias a la adición de ingredientes mexicanos como el aguacate y el chile.

Cómo abrir una cafetería

Otra fantástica tendencia que ha evolucionado en los últimos años es ésta. A pesar de no tratarse de un restaurante, mucha gente acude a estos locales para aliviar su hambre con un tentempié y a la vez pasar un rato agradable.

Una cafetería, a diferencia de un restaurante, debe mantener su imagen estética porque es un aspecto importante de este tipo de negocio.

Bar restaurante

Es cierto que abrir un bar es un excelente concepto de negocio si te dedicas a tu trabajo. Muchos negocios de este ámbito fracasan porque tienen la idea errónea de que pueden beber y divertirse mientras trabajan.